ეს კერძი სულაც არ ჟღერს ქართულ ტრადიციულად და არც გემოთია ტრადიციული მწვადის მსგავსი - უფრო დახვეწილია. თუმცა, ღორის ხორცის ღვინოში დაბასტურმება ჩვენთვის უცხო არ არის. რაც შეეხება გარნირს, არც ესაა ძალიან უცხო, უბრალოდ ერთმანეთთან შეხამებით გვაძლევს უჩვეულო გემოს.
გადავიდეთ კერძის მომზადებაზე.
ღუმელიდან გადმოღების შემდეგ დაასვენეთ 5 წუთი, (დასვენება ნიშნავს დაჭრამდე ან მირთმევამდე რამდენიმე ხნით გაჩერებას, რომ მასში არსებული არომატები და წვენი თანაბრად განაწილდეს ხორცში და დაჭრისას გარეთ არ გამოვიდეს).
29 
27 
30-60 წუთი
საშუალო
201-500 კკალ
