პირველ რიგში მოვამზადოთ ფხვიერი ცომი, მისი შენახვა მაცივარში 3 დღის განმავლობაში შეგიძლიათ. ფქვილი, ზღვის მარილი და შაქარი აურიეთ ჯამში. 100 გრ ცივი კარაქი დაჭერით კუბებად, შეურიეთ ფქვილს, სწრაფად იმუშავეთ, კარაქმა არ უნდა მოასწროს გათბობა. დატოვეთ კარაქის მსხვილი ნაჭრები, ასე ცომი უფრო ხრაშუნა გამოვა.
