გამბო

30-60 წუთი

საშუალო

201-500 კკალ

ალბათ ბავშვების უმრავლესობას (და არა მხოლოდ) აქვს ნანახი აქვთ მულტფილმი „პრინცესა და გომბეშო“, სადაც მთავრი პერსონაჟი - ტიანა, მულტფილმის დასაწყისში, მამასთან ერთად ამზადებს გამბოს. შემდგომ ბაყაყად გადაიქცევა და ტყეში, გორგის ქერქში ხარშავს იგივე წვნიანს.

მოკლედ, შემოგთავაზებთ გამბოს ჩემეულ ვერსიას.

ინგრედიენტები

5 5 დიდი კრევეტი

100 100 გრ. პატარა კრევეტი

250 250 მლ. თეთრი მშრალი ღვინო

200 200 გრ. სიმინდის მარცვლები

100 100 გრ. კრაბის ჩხირები

6 6 ცალი ცალი ოკრა

150 150 გრ. ბეკონი

100 100 გრ. ბრინჯი

1 1 სუფრის კოვზი სუფრის კოვზი ტომარის პასტა

100 100 გრ. კანგაცლილი პომიდორი წვენში

1-1 1-1 ცალი წითელი და მწვანე ბულგარული წიწაკა

150 150 გრ. ზეთი

1 1 ლიტრი ქათმის ბულიონი

3 3 ცალი ღერო ნიახური

4 4 კბილი ნიორი

1 1 ჩაის კოვზი ტობასკო

3 3 ჩაის კოვზი ვორჩესტერის სოუსი

მარილი გემოვნებით

საფეხური 1

ბეკონს ვჭრით პატარა კუბებად და ვშუშავთ ზეთიან ტაფაზე, შემდეგ ვამატებთ ოკრას, ბოლოს ბულგარულებს. დაგვჭირდება დიდი ზომის ქვაბი. მზადების დროს დაგვჭირდება წყლის დამატება, ბევრის არა, რომ არ გამოვიდეს ძალიან წყალწყალა.

საფეხური 2

მოშუშული ბოსტნეული გადაგვავქვს ქვაბში, ვამატებთ ქათმის ბულიონს, წამოდუღების შემდეგ ღვინოს, სიმინდს, კანგაცლილ პომიდორს თავისივე წვენით, ტომატის პასტას, ნიახურის დაჭრილ ღეროებს და წამოვადურებთ. შემდეგ ვამატებთ კრევეტებს და დაჭრილ კრაბის ჩხირებს. ვადუღებთ 5 წუთი, ბოლოს ვუმატებთ ტობასკოს, ვორჩესტერის სოუსს და მარილს. ბრინჯს ვუმატებთ 2-ჯერ მეტ წყალს. წამოდურების შემდეგ ვხარშავთ დაბალ ცეცხლზე.