ქათმის ბუღლამა

30-60 წუთი

საშუალო

მძიმე

201-500 კკალ

ბუღლამას აკეთებენ ცხვის ან საქონლის ხორცისგან, მე შემოგთავაზებთ

ქათამისგან მომზადებულს.

ინგრედიენტები

1 1 ქათამი

200 200 გრ. პომიდორი ჩერი

2 2 ხახვი

4 4 კბილი ნიორი

80 80 მლ. ზეთი

1/2 1/2 კონა ქინძი

1/2 1/2 კონა ოხრახუში

მარილი გემოვნებით

საფეხური 1

გაასუფთავეთ ქათამი, მოაშორეთ კანი, დაჭერით ნაჭრებად, გარეცხეთ, ჩაყარეთ ქვაბში, დაასხით წყალი და დადგით მოსახარშად. პარალელურად, გაფრცქვნილი, გარეცხილი ხახვი დაჭერით პატარა კუბებად და მოშუშეთ ზეთიან ტაფაზე. შემდეგ დაუმაეთ ჩერი პომიდორი და 2 წუთი გააჩერეთ, გადმოდგით ცეცხლიდან.

საფეხური 2

მწვანილები გარეცხეთ და დაჭერით წვრილად. მოხარშულ ქათამს დაუმატეთ მოშუშული ხახვი, პომიდორები, წვრილ სახეხზე გახეხილი ნიორი, მწვანილები და მარილი გემოვნებით.