Search
Or
აჭარული ხაჭაპური მწვანილეულით
60+ Min
საშუალო
500+ Kcal
ingredients
1 1 კგ. ფქვილი
10 10 გრ. საფუარი
1/2 1/2 სუფრის კოვზი მარილი
10 10 გრ. შაქარი
4 4 კვერცხი
250 250 გრ. ზეთი
100 100 გრ. კარაქი
800 800 გრ. იმერული ყველი
400 400 გრ. სულგუნი
40 40 გრ. ბაზილიკი
50 50 გრ. ოხრახუში
2 2 კბილი ნიორი
step 1
თბილ წყალში ჩავყაროთ საფუარი და შაქარი, მარილი კი ფქვილს დავამატოთ. საფუარი აქაფებას რომ დაიწყებს, შევურიოთ ფქვილს და მოვზილოთ ისე, რომ კოშტები არ დარჩეს, შემდეგ დავაგუნდავოთ, მოვათავსოთ დიდ ჭურჭელში და დავაცადოთ აფუებას. 1.5-2 საათის შემდეგ აფუაბული ცომი ამოვიღოთ, გავყოთ 4 და მივცეთ ოვალური ფორმა.
step 2
დავჭრათ მწვანილეული და შევურიოთ ორივე სახის გახეხილ ყველს.
step 3
შიგთავსი მოვათავსოთ ცომის ზედაპირზე და გავუკეთოთ ჯებირები, რომ არ გადმოვიდეს. კარგად შევკრათ.
step 4
მოვათავსოთ 200 გრადუსამდე გაცხელებულ ღუმელში 15 წუთით.
step 5
2 წუთით ადრე გამოვიღოთ და დავამატოთ კვერცხი კარაქთან ერთად.

How To Serve

მიირთვით ცხელ მდგომარეობაში.