ჩინური წვნიანი

30-60 Min

საშუალო

მსუბუქი

201-500 Kcal

ingredients

100 100 გრ. საქონლის ხორცი

50 50 გრ. ჩინური კომბოსტო

30 30 გრ. ბრინჯის ლაფშა

50 50 გრ. სოკო შიტაკი

2 2 გრ. მარილი

2 2 გრ. პილპილი

50 50 გრ. ზეთი

step 1

ხორცი დავჭრათ წვრილ და გრძელ ნაჭრებად, ჩავყაროთ საშუალო ქვაბში, დავამატოთ წყალი, ისე რომ ქვაბის ნახევარი დაიფაროს წყლით და დავდგათ საშუალო ცეცხლზე, მოვხარშოთ, 30 წუთის შემდეგ დავამატოთ სოკო და გავაგრძელოთ ხარშვა 10 წუთი.

step 2

დავუმატოთ წვრილად დაჭრილი კომბოსტო და 5 წუთის შემდეგ ბრინჯის ლაფშა. (ცალკე ქვაბში ავადუღოთ წყალი და ადუღებულ წყალში ბრინჯის ვერმიშელი გავაჩეროთ 5 წუთი, წყალი გადავურიოთ და ბრინჯის ვერმიშელი დავამატოთ დიდ ქვაბში, სხვა ინგრედიენტებთან ერთად). გადმოვდგათ ცეცხლიდან.

How To Serve

ზეთი, მარილი და პილპილი კერძს დაუმატეთ ბოლოს, ცეცხლიდან გადმოდგმის შემდეგ. სუფრასთან მიიტანეთ თბილ მდგომარეობაში.

Click if you already have prepared

მაიკო ნავროზაშვილი

კულინარიაში პირველი პროფესიული ნაბიჯები ...

Save

134

Expret Advices

სოკო

სოკო ტრიუფელი

კერძების ბაზა - ბულიონი

ბულიონი წვნიანი

Useful Tips

იმ შემთხვევაში თუ, შიტაკი სოკოს ჩაანაცვლებთ სხვა სოკოთი ბოლოს წვნიანს შეგიძლიათ დაუმატოთ სოიოს სოუსი 2ს.კ. გაითვალისწინეთ, რომ სოიოს სოუსი ისედაც მარილიანია და ამიტომ მარილის დამატებისას ჯერ გასინჯეთ კერძი.