სოკო მწვანილებით

30-60 წუთი

ადვილი

0-200 კკალ

ინგრედიენტები

700 700 გრ. სოკო

2 2 სტაფილო

150 150 მლ. ზეთი

30 30 გრ. ქინძი

5 5 ღერო მწვანე ხახვი

40 40 გრ. ტარხუნა

2 2 ხმელი ქინძი

2 2 ხახვი

3 3 კბილი ნიორი

საფეხური 1

კარგად გარეცხეთ სოკო , დაჭერით თხელ ნაჭრებად ან კუბებად. ხახვი გაფრცქვენით და დაჭერით პატარა კუბიკებად. ზეთიან ტაფაზე დაყარეთ სოკო და ხახვი. 10 წუთის შემდეგ დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო.

საფეხური 2

მწვანილები კარგად გარეცხეთ, ტარხუნას გააცალეთ ფოთლები. ნიორი გაფრცქვენით. ქინძი და ხახვი დაჭერით წვრილად. დაუმატეთ მოშუშულ სოკოს ხმელი ქინძი, მწვანილები, მარილი და პილპილი.