Грузияның ерекше дәмдері
Аймақты таңдап, грузин дәмдері мен рецепттерінің әлеміне үңіліңіз
Ақтармаланған тако (кучмачи)
Кутядан жасалған чароз
Күнзе майы және сарымсақ мацони қосылған көмештелген баялды
Гирцы – пшавиандық пісірілген хинкали
Қара қарақаттан жасалған желатосы бар жаңғақ пастасы бар фондан
Тауық мозайкасы
Надуга және кәді стартері
Хосперде пісірілген шошқа қабырғалары
Кәдімгі аспа саңырауқұлақ жасалған ташмиджаби
Қуырылған эларджи және харчо тұздығы бар сиыр еті
Шие ткемалы бар шошқа ішпердесі
Сульгуни, жалбыз және эстрагон қосылған Йоркшир пудингі (тархун)
Месхетиялық када рецепті
Ештеңе табылмады
Біздің аспазшылар мен үй иелері
Eng yaxshi oshpazlarning oshxona hikoyalari bilan tanishib, ularning noyob retseptlarini oching
Аспаз
Саба Ичкитидзе
«Мен 26 жасар аспазбын. Кішкентай кезімнен аспаздыққа әуестім, және аспаздық та мені таңдаған сияқты. Мен Германия мен Австрияның көптеген табысты аспаздарынан тәжірибе алдым. Менің мақсатым - грузин гастрономиялық мәдениетіне жаңалық әкелу, әжелер мен аталардың тағамдарын және ескі дәстүрлі рецептілерді заманауи көзқараспен «жаңарту».Мен адамдар тағамның сипаты мен эмоциялық құрамын өздері анықтап, өздеріне ұнайтын нәрсені таңдай алуларын қалаймын. Тағамдарымның түрі мен дәмі негізінен дәстүрлер мен жаңа тенденцияларға, олардың стандартты емес және кейде күтпеген үйлесіміне шабыт береді ", - Саба Ичкитидзе.
Жаңғақтар мен тимьян қосылған бұзау етінең (қабырғалары) харчо.
«Мен 26 жасар аспазбын. Кішкентай кезімнен аспаздыққа әуестім, және аспаздық та мені таңдаған сияқты. Мен Германия мен Австрияның көптеген табысты аспаздарынан тәжірибе алдым. Менің мақсатым - грузин гастрономиялық мәдениетіне жаңалық әкелу, әжелер мен аталардың тағамдарын және ескі дәстүрлі рецептілерді заманауи көзқараспен «жаңарту». Мен адамдар тағамның сипаты мен эмоциялық құрамын өздері анықтап, өздеріне ұнайтын нәрсені таңдай алуларын қалаймын.Тағамдарымның түрі мен дәмі негізінен дәстүрлер мен жаңа тенденцияларға, олардың стандартты емес және кейде күтпеген үйлесіміне шабыт береді ", - Саба Ичкитидзе.
Borjomi минералды суы
Толығырақ