Асшаяндармен гёдза

Name: Асшаяндармен гёдза
Cuisine: Georgian
Ingredients: 400 г Шикі асшаяндар; 150 г Бейжің қырыққабаты; 30 г Жасыл пияз; 15 г Сарымсақ тістері; 10 г Зімбір; 5 г Ащы чили бұрышы; 45 г Соя тұздығы; 10 г Шрирача тұздығы; 5 г Қант; 5 г Тұз

Жұқа қамыр нәзік теңіз дәмімен шырынды асшаяндардан толтырманы жасырады. Алтын қабыққа дейін қуырылған гёдза тағамға дәмдеуіш қосатын спайси-тұздықпен бірге ұсынылады, ал қытырлақ картоп тюилі ерекше құрылым мен әсем екпін қосады.

Дайындық уақыты

0-30 минут

Қиындық

Орташа

ккал

250-500

Тағам түрі

Тіскебасар

бірге жүреді

Borjomi цитрусты лимонады

Рецепт авторы

Любовь Цой

Ингредиенттер

Шикі асшаяндар

400 г

Бейжің қырыққабаты

150 г

Жасыл пияз

30 г

Сарымсақ тістері

15 г

Зімбір

10 г

Ащы чили бұрышы

5 г

Соя тұздығы

45 г

Шрирача тұздығы

10 г

Қант

5 г

Тұз

5 г

Қадам

Жұмыс орнын дайындаңыз: әр компонентті қолыңызда ұстау үшін қажет нәрсенің бәрін алдын ала алыңыз және орналастырыңыз. Асшаяндарды қабығынан тазалаңыз, көкті шайыңыз және құрғатыңыз, гёдзаға қамыр дайындаңыз.

Қадам

Асшаяндарды пышақпен ұсақтап тураңыз - құрылымын сақтау үшін оларды пастаға айналдырмау маңызды. Туралған көк, ащы паста, дәмдеуіштер мен майды қосыңыз, содан кейін біркелкі болғанша жақсылап араластырыңыз. Толтырма тығыз және хош иісті болуы керек.

Қадам

Әр қамыр парағының ортасына 1 шай қасық толтырма салыңыз. Шеттерін сумен аздап сулаңыз, екіге бүктеңіз және бір шетінен екінші шетіне қарай жылжып, әдемі бүктемелермен қысыңыз.

Қадам

Гёдзаны алдын ала қыздырылған табада 2-3 минут қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін 50 мл су құйыңыз, дереу жабыңыз және тағы 3-4 минут буда пісіріңіз

Тағам ұсынысы

Гёдзаға спайси тұздығымен ұсыныңыз - бұл тағамға дәмділік пен жарқын дәм береді. Экспрессивті текстурасы мен талғампаз екпіні үшін қытырлақ картоп тюилін салыңыз. Теңіз дәмі, өткірлігі мен қытырлақ бірге тағамды қанық және есте қаларлық етеді.

Пікірлер

Most Recent