Search
Or
ორაგული თეთრი ღვინის და პიტნის სოუსით
ingredients
400 400 გრ. ორაგულის ფილე
50 50 გრ. პიტნა
2 2 ლიმონი
150 150 გრ. კარაქი
300 300 მლ. თეთრი დანეხვრადტკბილი ღვინო
2 2 ჩაის კოვზი ფქვილი
step 1
ორაგულის ფილე მოვათავსოთ ფოლგაზე, მოვაყაროთ პილპილი და მარილი გემოვნებით, ზემოდან დავაწყოთ ლიმონის რგოლები და მოვასხათ ლომონის წვენი. შევდგათ ღუმელში 15წთ-ით 200გრადუსზე.
step 2
პატარა ქვაბში წამოვადუღოთ ღვინო, დავამატოთ გარეცხილი პიტნა და კარაქი. ვადუღოთ 5 წუთის მანძილზე და დავამატოთ 1 გაწურული ლიმონის წვენი და ფქვილი. მოვურიოთ, რომ ფქვილი გაიხსნას. ვადუღოთ კიდევ 3 წუთი, შემდეგ გადავწუროთ და დავამატოთ მარილი გემოვნებით.

How To Serve

მიირთვით ორგაული სოუსთან ერთად.