Search
Or
ღორის ნეკნები
60+ Min
საშუალო
ingredients
1 1 კგ. ღორის ნეკნები
40 40 გრ. ხმელი კამის სუნელი
100 100 გრ. კოჭა
350 350 მლ. ზეთი
1 1 თავი ნიორი
5 5 გრ. წითელი წიწაკა
სალათის ინგრედიენტები
2 2 კონა სალათის ფოთოლი
1 1 კონა ტარხუნა
8 8 ღერო მწვანე ხახვი
1 1 კონა პიტნა
პესტოს სოუსის ინგრედიენტები
50 50 გრ. ფიჭვის კაკალი
150 150 მლ. ზეითუნის ზეთი
4 4 კბილი ნიორი
1 1 კონა შაშკვლავი
1/2 1/2 კონა ოხრახუში
step 1
პირველ რიგში, ვამზადებთ მარინადს. გავთალოთ კოჭა და გავფრცქვნათ 5 კბილი ნიორი. დავაბლენდეროთ კამასთან, წიწაკასთან, ზეთთან და მარილთან ერთად. მიღებული მასა წავუსვათ ღორის ნეკნებს და გავაჩეროთ მარინადში დაახლოებით 15 წუთით.
step 2
გავაცხელოთ ტაფა და შევწვათ ნეკნები. გაოქროსფერების შემდგომ მოვათავსოთ ღუმელში, 170 გრადუსზე, 10 წუთით.
step 3
ყველა მწვანილი ძალიან კარგად გავრეცხოთ და გავაშროთ ცხაურზე. სალათის ფოთლები ხელით დავკუწოთ სასურველ ზომებად. გამოვიყენოთ ტარხუნას და პიტნის ფოთლები. მწვანე ხახვი წვრილად დავჭრათ, ეს ყველაფერი მოვათავსოთ დიდ ჯამში.
step 4
დავაბლენდეროთ ფიჭვის კაკალი, ზეითუნის ზეთი, ნიორი, ოხრახუშის და შაშკვლავის ფოთლები. დავამატოთ მარილი გემოვნებით. მოვასხათ სოუსი სალათს და კარგად ამოვურიოთ.

How To Serve

ნეკნები დავასვენოთ დაახლოებით 5-7 წუთი. მივირთვათ სალათთან ერთად.