Search
Or
ქეთის ჩაშუშული
60+ Min
საშუალო
მძიმე
2
500+ Kcal
ingredients
30 30 გრ. კაკალი ქინძი
4 4 ბადრიჯანი
1/2 1/2 კგ. კარტოფილი
4 4 პომიდორი
2 2 კბილი ნიორი
600 600 გრ. ღორის ანტრიკოტი
1 1 ჩაის კოვზი შაქარი
1 1 ჭიქა თეთრი ღვინო
1 1 მწვანე წიწაკა
50 50 მლ. კარაქი
1 1 მწიკვი მარილი
step 1
მოვამზადოთ კაკალი ქინძის სოუსი: დავაბლენდეროთ 1კონა ქინძი, 1ცალი ახალი ნიორი, 1ცალი მწვანე წიწაკა, ცოტა შაქარი და50 გრამი კარაქი. წავუსვათ ღორის ანტრიკოტს კაკალი ქინძის სოუსი, მარილი, წიწაკა და შევწვათ მაღალ ცეცხლზე.
step 2
მოვათავსოთ მოხარშული კარტოფილი გამოსაცხობ ჭურჭელში,წავუსვათ ქინძი, დავადოთ შემწვარი ხორცი. დავასხათ 1ჭიქა თეთრი ღვინო და 15 წუთის განმავლობაში შევდგათ ღუმელში 200გრადუსსზე.
step 3
ბადრიჯანი დავჭრათ რგოლებად, შევწვათ ზეითუნის ზეთში. დავჭრათ პომიდორი, მოვასხათ თეთრი ღვინო და კაკალი ქინძის სოუსი.კარგად მოვურიოთ და მოვთიშოთ. გამომცხვარი ხორცი და კარტოფილი ამოვიღოთ ღუმელიდან ,მოვაყაროთ შემწვარი, რგოლებად დაჭრილი ბადრიჯანი, მოვასხათ მოთუშული პომოდორი და შევდგათ ისევ ღუმელში 180გრადუსსზე 10წუთის განმავლობაში.

How To Serve

ჩაშუშულს მაგიდასთან გვერდს "ბორჯომი" უნდა უმშვენებდეს, მეტი სიმსუბუქისთვის.