შემოდგომის მოსვლასთან ერთად თბილი და არომატული კრემსუპების დროც დგება.
ამჯერად, გადავწიტეთ, ბროკოლის წვნიანის რეცეპტი შემოგთავაზოთ.
ინგრედიენტები:
1 კბილი ნიორი
2 ღერო ნიახური
400 გრ. ბროკოლი
ზეითუნის ზეთი
პარმეზანი
1 ლ. ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი
მომზადების წესი:
გათალეთ და დაკეპეთ ნიორი. წვრილად დაჭერით ბროკოლი და ნიახური. გაახურეთ ტაფა, მოასხით ზეითუნის ზეთი, მოთუშეთ ნიორი და ნიახური, შემდგომ კი დაამატეთ ბროკოლი. როდესაც ბოსტნეული დარბილდება დაასხით ბულიონი და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში.
დაუმატეთ მარილი და პილპილი. ათქვიფეთ ხელის ბლენდერით.
მიირთვით გახეხილ პარმეზანთან ერთად.