Уникальные грузинские вкусы

Выбери уголок и погрузись в мир грузинских вкусов и рецептов.

Сборник рецептов

Открой для себя уникальные вкусы и рецепты со всего мира.

Показаны 0 рецептов из 0

все

Основное блюдо

Десерт

Закуска

Стартер

Карааге — японская жареная курица

30-60 мин, Средняя сложность

Утка по-пекински — подача от шефа

60+ мин, Сложный

Байрам Ош - ташкентский праздничный плов

60+ мин, Сложный

Хачапури по-аджарски

30-60 мин, Средняя сложность

Каре ягнёнка с трюфельным демигляс и томатным мармеладом

60+ мин, Сложный

Карамелизированная печень фуагра в соусе из лесных ягод

30-60 мин, Сложный

Стейк из конины в креме из запечённой свёклы с луковым конфитюром

60+ мин, Средняя сложность

Спрингроллы с креветками

0-30 мин, Лёгкое

Оджахури — грузинское семейное блюдо

30-60 мин, Средняя сложность

Равиоли Болоньезе

60+ мин, Сложный

Сотэ из турецкого сибаса с лимонным соусом

30-60 мин, Средняя сложность

Сибас на гриле с соусом из печёного перца

0-30 мин, Средняя сложность

Фермерский цыплёнок с зелёным салатом и аджикой

60+ мин, Средняя сложность

Шивит Оши

30-60 мин, Средняя сложность

Спагетти с голубым крабом и креветками

60+ мин, Средняя сложность

Не найдено

Наши шеф-повара и хозяева

Познакомься с кулинарными историями лучших шеф-поваров и открой их уникальные рецепты.

Шеф-повар

Лука Начкебия

Всё в мире подчинено законам химии и физики. Поэтому кулинария для меня – это научное исследование. Я тоже учёный, технолог продуктов, стараюсь посредством органической химии, биохимии и физики создавать шедевры – вкуснейшие блюда. Однако, кроме науки, в кулинарии присутствует немало эмоций. Своими сытными произведениями стараюсь возбуждать эмоции, любопытство и оставлять глубокие воспоминания. Именно этому учу своих студентов Кулинарной Академии в Национальном Аграрном университете.

Лещ со шпинатом

В Грузии много рек, озер, водохранилищ, длинная морская береговая линия, но у нас до сих пор нет культуры приготовления рыбы. После этого заявления, наверное, должен появиться человек, семья которого имеет много старинных рыбных рецептов, которые передавались из поколения в поколение. И я хочу сказать этому человеку: «Ты один на миллион, и мы, смертные, недостаточно уважаем рыбу». Итак, я решил проявить свое уважение: сегодня мы будем готовить черноморского леща (он же — черноморский карась) со вкусной белой мякотью.

Тибетские момо

Предки хинкали с Востока - Тибета, Монголии, Китая. У них разная форма, хотя прото-хинкали, по форме были созданы в Тибете. Их называют тсак-ша, или момо.