Уникальные грузинские вкусы
Выбери уголок и погрузись в мир грузинских вкусов и рецептов.
Баурсаки с кониной и фуа-гра
Гёдза с креветками
Утка по-пекински
Осьминог с картофельным гратеном и сальсой чипотле
Тарталетка с копчёным осетром и маринованным редисом
Судак Уми
Томлёная щека со сливочным картофелем
Оджахури — грузинское семейное блюдо
Филе трески в соусе унаги с рисом Nero Venere
Тартар из лосося с авокадо и томатным понзу
Краб в соусе бёр блан с чёрной икрой и трюфелем
Спагетти с морепродуктами
Лосось Аляска на гриле с грибным ризотто
Утиная грудка с печеной тыквой
Карааге — японская жареная курица
Не найдено
Наши шеф-повара и хозяева
Познакомься с кулинарными историями лучших шеф-поваров и открой их уникальные рецепты.
Шеф-повар
Лука Начкебия
Всё в мире подчинено законам химии и физики. Поэтому кулинария для меня – это научное исследование. Я тоже учёный, технолог продуктов, стараюсь посредством органической химии, биохимии и физики создавать шедевры – вкуснейшие блюда. Однако, кроме науки, в кулинарии присутствует немало эмоций. Своими сытными произведениями стараюсь возбуждать эмоции, любопытство и оставлять глубокие воспоминания. Именно этому учу своих студентов Кулинарной Академии в Национальном Аграрном университете.
Новогоднее мясо
Очень вкусное и простое блюдо: свиные рёбрышки с особенным новогодним ароматом.
Мясная ачма
Это ачма с мясом, а не лазанья. Меня не волнует, что вы скажете: это грузинское блюдо, с грузинским вкусом и традиционным тестом ачмы.
Минеральная вода «Borjomi»
Подробно
Секрет шеф-повара
2 мин
Секреты шеф-повара
4 мин
