Открой Borjomi
Первая часть нашей традиции — приглашение, пропитанное грузинским гостеприимством.Застолье начинается с «Borjomi», который естественным образом подготавливает вкусовые рецепторы и задает тон гастрономическому наслаждению.
Насладись
Глоток «Borjomi» делает вкус блюд насыщеннее, усиливает гастрономические впечатления и превращает трапезу в настоящий праздник. Он раскрывает вкусовую палитру и наполняет застолье особой атмосферой, создавая теплые воспоминания с родными и друзьями.
ощути лёгкость
Финальный штрих традиции — уникальное свойство «Borjomi». Независимо от того, был ли ваш ужин легким или сытным, его природный состав с более чем 60 минералами помогает организму почувствовать легкость и комфорт.
Наши шеф-повара и хозяева
Познакомься с кулинарными историями лучших шеф-поваров и открой их уникальные рецепты.
Шеф-повар
Лука Начкебия
Всё в мире подчинено законам химии и физики. Поэтому кулинария для меня – это научное исследование. Я тоже учёный, технолог продуктов, стараюсь посредством органической химии, биохимии и физики создавать шедевры – вкуснейшие блюда. Однако, кроме науки, в кулинарии присутствует немало эмоций. Своими сытными произведениями стараюсь возбуждать эмоции, любопытство и оставлять глубокие воспоминания. Именно этому учу своих студентов Кулинарной Академии в Национальном Аграрном университете.
Чуррос
Грузины любят пончики и булочки с кремом любого вида и формы. У мексиканцев аналогичный десерт называется чуррос – он имеет множество вариаций. Мой любимый – банановый или тыквенный. Давайте на этот раз приготовим из тыквы, однако помните, что ее можно заменить бананом. Сам рецепт называют хрустяще-воздушным с любовью – и по праву, поскольку чуррос и хрустящий, и воздушный одновременно, вы влюбитесь в него с первого кусочка.
Баклажан с чёрной смородиной
Грузинская гастрономическая культура славится множеством веганских и вегетарианских блюд. Иностранные гости высоко ценят их вкус и разнообразие. Ну, а любому грузину они не просто хорошо знакомы — некоторые даже успели приесться. Поэтому сейчас предлагаю взглянуть на эти кушанья под другим углом.
Минеральная вода «Borjomi»
Подробно
Грузинское гастрономическое приключение
