Уникальные грузинские вкусы
Выбери уголок и погрузись в мир грузинских вкусов и рецептов.
Тажин с фаршированными овощами и ароматным бульоном - Южанин
Праздничный плов с бараниной, кишмишем и наватом
Минимиза — ближневосточное трио дипов
Томагавк
Тальялини с пармезаном и трюфелем
Утиная ножка конфи с томлёной капустой в сливочно-трюфельном соусе
Голень индейки с булгуром и печёным перцем
Баранья рулька с острым перцем
Салат Кайсо Сарада
Хинкали
Грузинский салат с ореховой заправкой
Клефтико с ягнёнком (кипрский рецепт)
Равиоли с страчателлой и икрой
Фрути Де Маре
Цыплёнок корнишон с каштанами и шпинатом
Не найдено
Наши шеф-повара и хозяева
Познакомься с кулинарными историями лучших шеф-поваров и открой их уникальные рецепты.
Шеф-повар
Лука Начкебия
Всё в мире подчинено законам химии и физики. Поэтому кулинария для меня – это научное исследование. Я тоже учёный, технолог продуктов, стараюсь посредством органической химии, биохимии и физики создавать шедевры – вкуснейшие блюда. Однако, кроме науки, в кулинарии присутствует немало эмоций. Своими сытными произведениями стараюсь возбуждать эмоции, любопытство и оставлять глубокие воспоминания. Именно этому учу своих студентов Кулинарной Академии в Национальном Аграрном университете.
Новогодняя нуга
Нуга — всеми любимый десерт, который готовится из сиропа глюкозы. Его сложно купить, поэтому мы используем мёд.
Сибас с джонджоли и шпинатом
Люблю морскую рыбу, особенно чёрноморскую, но, к сожалению, её особо никто не ловит. Говоря «никто», я имею в виду грузин, так как турки уже давно ловят и сибаса, и леща. Итак, выловили турки сибаса, отправили в Грузию, а мы купили и готовим наше блюдо.
Минеральная вода «Borjomi»
Подробно
