Search
Or
ხაჭაპური
ხაჭაპური
step 1 მოვამზადოთ ცომი
step 2 შიგთავსის მომზადება
step 3 გამოცხობა
step 4 END
30-60 Min
საშუალო
მძიმე
500+ Kcal

მოვამზადოთ ცომი: წყალს შევურიოთ საფუარი, შაქარი და მარილი, ნელ-ნელა დავუმატოთ ფქვილი და კარგად ავურიოთ, დავამატოთ მზესუმზირის ზეთი და მოვზილოთ ცომი. გადავაფაროთ სუფთა ტილო და დავდგათ თბილ ადგილას 30 წუთით, რომ ცომი ამოვიდეს.

გავხეხოთ ყველი, შევაზილოთ ცოტა ფქვილი და დავამრგვალოთ. ცომს მოვაჭრათ ერთი ხაჭაპურისთვის საკმარისი ნაჭერი, გავაბრტყელოთ მრგვალად, ზემოდან წინასწარ მოვაყაროთ ცოტა ფქვილი. ცომის შუაგულში მოვათავსოთ ყველის გუნდა და შევკრათ ცომით. გავაბრტყელოთ 0,7 სმ სიმაღლეზე.

ცხელ ტაფაზე მოვაყაროთ ფქვილი, დავდოთ მასზე ხაჭაპური და გავანაწილოთ ტაფაზე. ზემოდან ფუნჯით გადავუსვათ მზესუმზირის ზეთი და შევდგათ ღუმელში 250 გრადუს ტემპერატურაზე. შემდეგ ზემოდან გადავუსვათ კარაქი. დავდოთ თეფშზე და დავჭრათ 8 ნაწილად.

 

ingredients
500 500 მლ. თბილი წყალი
1 1 ჩაის კოვზი საფუარი
1 1 ჩაის კოვზი მარილი
1 1 ჩაის კოვზი შაქარი
50 50 მლ. მზესუმზირის ზეთი
900 900 გრ. ფქვილი
900 900 გრ. იმერული ყველი
60 60 გრ. ნაღების კარაქი

Expret Advices