მარწყვის და მოცვის ქრამბლი

60+ წუთი

საშუალო

ინგრედიენტები

175 175 გრ. მარწყვი

175 175 გრ. მოცვი

65 65 გრ. შაქარი

65 65 გრ. ფქვილი

1/2 1/2 ლიმონის ცედრა

50 50 გრ. კარაქი

100 100 გრ. შვრია

1 1 ცალი ვანილის ექსტრაქტი

საფეხური 1

ერთმანეთში ავურიოთ 15 გრ. ფქვილი, კენკრა, 15 გრ. შაქარი და ლიმონის ცედრა. მოვათავსოთ გამოსაცხობ ფორმებში.

საფეხური 2

ხელით ან ჩანგლით ვზელთ 50 გრ. შაქარს, 50 გრ. ფქვილს, შვრიას, ვანილს და კარაქს. კარაქი უნდა იყოს ცივი, კუბებად დაჭრილი. მასალა უნდა გამოვიდეს ფხვიერი. ცომს ვათავსებთ უკვე გამზადებულ კენკრაზე, წინასწარ გამოზადებულ ფორმაში და ვაცხობთ 15-20 წუთის განმავლობაში 150-200 გრადუსზე.