ატმის კექსი

ingredients

5 5 ატამი

5 5 კვერცხი

500 500 გრ. შაქარი

250 250 გრ. კარაქი

300 300 გრ. მაწონი

350 350 გრ. ფქვილი

1 1 ჩაის კოვზი სოდა

10 10 გრ. გამაფხვიერებელი

step 1

კარგად ავთქვიფოთ კვერცხი და 250 გრ. შაქარი. მაწონს დავუმატოთ სოდა და გამაფხვიერებელი, მოვურიოთ და რომ აფუვდება, შევურიოთ კვერცხს. დავამატოთ შერბილებული კარაქი და ფქვილი.

step 2

ატამი გავრეცხოთ და გავთალოთ, დავჭრათ კუბებად და დარჩენილ შაქართან ერთად მოვათავსოთ მეტალის ჭურჭელში. ვადუღოთ 15 წუთის განმავლობაში. შევაგრილოთ და მოვათავსოთ გამოსაცხობი ფორმის ძირში. ზემოდან დავამატოთ ცომი.