ღუმელში გამომცხვარი მწყერი ბროწეულით

30-60 Min

ადვილი

ingredients

1 1 მწყერი

10 10 გრ. ნუში

10 10 გრ. თხილი

10 10 გრ. ნიგოზი

50 50 გრ. ბროწეული

50 50 გრ. ქინძი

50 50 მლ. ზეითუნის ზეთი

100 100 მლ. ღვინო თეთრი

100 100 გრ. კარაქი

10 10 გრ. ნიორი

step 1

ალუმინის ფოლგაზე მოვასხათ ზეითუნის ზეთი, მოვათავსოთ ბროწეული მწყერთან ერთად, მოვაყაროთ ქინძი და დაუჭრელი ნიორი. დავასხათ ღვინო და შევკრათ ფოლგა ისე, რომ ორთქლი არ გამოვიდეს. ვაცხობთ 15-20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

step 2

გამომცხვარი მწყერი დავჭრათ სასურველ ნაჭრებად და მოვათავსოთ თეფშზე. დავამატოთ ცოცხალი ბროწეული და ქინძი. გავაფორმოთ სურვილისამებრ, მოცვით ან/და მიკრო მწვანილით.