პრასის ღვეზელი

30-60 წუთი

საშუალო

201-500 კკალ

ინგრედიენტები

1 1 ფენოვანი ცომი

1 1 კონა პრასი

1 1 კონა მწვანე ხახვი

1 1 კონა ტარხუნა

1/2 1/2 კონა ქინძი

1/2 1/2 კონა ოხრახუში

200 200 გრ. სულგუნი

1 1 წითელი და მწვანე ბულგარული წიწაკა

1 1

150 150 მლ.

2 2

1 1 ჩაის კოვზი

300 300 გრ.

საფეხური 1

ბოსტნეული და მწვანილები კარგად გარეცხეთ. მწვანილები დაჭერით წვრილად; ბულგარულები პატარა ზომის კუბიკებად; სულგუნი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

საფეხური 2

ზეთიან ტაფაზე მოშუშეთ ფარში, დაუმატეთ ბულგარულები, 2 წუთის შემდეგ პრასი. 5 წუთის შემდეგ გადმოდგით და გააგრილეთ. როდესაც გაგრილდება დაუმატეთ გახეხილი სულგუნი და წვრილად დაჭრილი მწვანილები. მოაყარეთ მარილი. კარგად აურიეთ ეს ყველაფერი, ღვეზელის გულსართიც მზადაა.

საფეხური 3

ფქვილიან ზედაპირზე კარგად გააბრტყელეთ ფენოვანი ცომი. შიგთავსი დადეთ შუაგულზე და გადაკეცეთ ყველა მხრიდან, კარგად შეკარით ცომის კიდეები რომ გამოცხობისას შიგთავსი არ გადმოვიდეს. საცხობ ლანგარზე მოათავსეთ საცხობი ქაღალდი. ღვეზელის ნაკეცებიანი მხარე უნდა იყოს ქვედა მხრიდან. კვერცხი ათქვიფეთ და კარგად წაუსვით ცომს. ჩაჩხვლიტეთ ჩანგლით. შედგით ღუმელში 200 გრადუსზე 25წთ.-ის განმავლობაში.