ფქვილი გაცერით, ჩაყარეთ საშუალო ზომის ჯამში, დაამატეთ წყალი და მოზილეთ ცომი მჭადების გამოსაცხობად. დაამატეთ გახეხილი სულგუნი.
ზეთიან ტაფაზე, საშუალო ცეცხლზე, გამოაცხვეთ სასურველი ფორმის ჭვიშტარი ისე, რომ ორივე მხარე კარგად დაიბრაწოს.
საფეხური 2
სოუსის მოსამზადებლად: არაჟანს დაამატეთ გახეხილი ნიორი და დაახლოებით 2 ჩ.კ. ლიმონის წვენი, მარილი გემოვნებით.