იხვის ბარკლის კონფი ნაზად ხარშულ კომბოსტოსთან, ნაღების ტრიუფელის სოუსით

ინდაურის ბარკალი ბულგურით და შემწვარი წიწაკით

ცხვრის ბარკალი ცხარე წიწაკით

რვაფეხას საცეცები შემწვარი კარტოფილით, პომიდვრით და ზეთისხილით

გორეჯი

ინდაურის საცივი

ნიგვზიანი ხარჩო და პოლენტა

იმერული კუპატი

ფრუტი დე მარე

კორნუოლური ქათამი წაბლითა და ისპანახით

მოშუშული ზღვის პროდუქტები

ჩაშუშული საქონლის ნეკნი

ბეშბარმაკი

ხის სოკო

ხრაშუნა ხის სოკო შემწვარი ღომით და აჯიკით