Search
Or
ლობიო ქოთანში
ლობიო ქოთანში
step 1 დავალბოთ ლობიო წყალში 6-7 საათით და 3 საათი ვხარშოთ ნელ ცეცხლზე.
step 2 წვრილად დავჭრათ ხახვი, პომიდორი შუაში გავჭრათ და გავხეხოთ. დავნაყოთ ხმელი ქინძი, უცხო სუნელი, მარილი, დაფქული წიწაკა და ნიორი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
step 3 ცხელ ტაფაზე დავასხათ მზესუმზირის ზეთი და რამდენიმე წუთის განმავლობაში მოვშუშოთ ხახვი, დავამატოთ თეთრი ღვინო, გახეხილი პომიდორი, დანაყული სანელებლები. ვურიოთ 5-7 წუთი.
step 4 წვრილად დავჭრათ მწვანილი (პიტნა, ქინძი, ქონდარი, რეჰანი და მწვანე ხახვი). მოხარშულ ლობიოს შევურიოთ მზა შემწვარი მასა და კარგად მოვურიოთ.
step 5 END
30-60 Min
საშუალო
2
201-500 Kcal

დავალბოთ ლობიო წყალში 6-7 საათით და 3 საათი ვხარშოთ ნელ ცეცხლზე.

წვრილად დავჭრათ ხახვი, პომიდორი შუაში გავჭრათ და გავხეხოთ. დავნაყოთ ხმელი ქინძი, უცხო სუნელი, მარილი, დაფქული წიწაკა და ნიორი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

ცხელ ტაფაზე დავასხათ მზესუმზირის ზეთი და რამდენიმე წუთის განმავლობაში მოვშუშოთ ხახვი, დავამატოთ თეთრი ღვინო, გახეხილი პომიდორი, დანაყილი სანელებლები და გავაგრძელოთ შეწვა. თან ვურიოთ ნელ ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში.

წვრილად დავჭრათ მწვანილი (პიტნა, ქინძი, ქონდარი, რეჰანი და მწვანე ხახვი). მოხარშულ ლობიოს შევურიოთ მზა შემწვარი მასა და კარგად მოვურიოთ. კერძი მზად არის. ლობიო სუფრასთან მიაქვთ თიხის ქოთნებით მჟავესთან ერთად. გემოს გასაუმჯობესებლად ქოთანში ამატებენ წვრილად დაჭრილ მწვანილს.

 

ingredients
300 300 გრ. ლობიო
100 100 გრ. ხახვი
50 50 გრ. ნიორი
150 150 გრ. პომიდორი
30 30 გრ. პიტნა
30 30 გრ. ქინძი
30 30 გრ. ქონდარი
30 30 გრ. რეჰანი
30 30 გრ. მწვანე ხახვი
1 1 ჩაის კოვზი დაფქული წითელი წიწაკა
1 1 ჩაის კოვზი უცხო სუნელი
1 1 ჩაის კოვზი ხმელი სუნელი
1 1 ჩაის კოვზი ხმელი ქინძი

Expret Advices