Search
Or
აჯიკა
აჯიკა
step 1 გახურებულ ტაფაზე დავასხათ მზესუმზირის ზეთი.
step 2 დავამატოთ ზაფრანა, ხმელი ქინძი, უცხო სუნელი და ძირა.
step 3 კარგად ამოვურიოთ და გადმოვდგათ ცეცხლიდან.
step 4 შუაზე გავჭრათ წითელი წიწაკა და გავასუფთაოთ თესლებისგან.
step 5 მოვაცალოთ ბოლოები და გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
step 6 გავატაროთ ცოცხალი ქინძი და ნიორი.
step 7 დავამატოთ წინასწარ მოთუშული სუნელები და მარილი გემოვნებით.
step 8 დავამატოთ ღვინის ძმარი და ვურიოთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
ingredients
1 1 კგ. წითელი ცხარე წიწაკა
200 200 გრ. ქინძი
2 2 კბილი ნიორი
1.5 1.5 ჩაის კოვზი ზაფრანა
1.5 1.5 ჩაის კოვზი ხმელი ქინძი
1.5 1.5 ჩაის კოვზი უცხო სუნელი
1.5 1.5 ჩაის კოვზი ძირა
30 30 მლ. მზესუმზირის ზეთი
4 4 სუფრის კოვზი ღვინის ძმარი