Search
Or
ჭარხლის ფოთლის ფხალი
ჭარხლის ფოთლის ფხალი
step 1 მსხვილად დავჭრათ ჭარხალი, ჩავყაროთ ქვაბში, დავახუროთ თავსახური და ვხარშოთ 15 წუთის განმავლობაში.
step 2 მოხარშვის შემდეგ, გადავწუროთ ჭარხალი და გადავავლოთ ცივი წყალი.
step 3 წვრილად დავჭრათ ხახვი და შევწვათ ზეთში ნელ ცეცხლზე.
step 4 საწურიდან ამოვიღოთ ჭარხალი, ფოთხელი გავწუროთ და დავამატოთ შემწვარი ხახვი.
step 5 გავარჩიოთ წითელი წიწაკა თესლებისგან და დავჭრათ.
step 6 წვრილად დავჭრათ ნიორი, მწვანილი და ყველაფერი ხორცსაკეპ მანქანაში გავატაროთ.
step 7 აგრეთვე, გავატაროთ ნიგოზი, ჭარხალი და ჭარხლის ფოთლები.
step 8 დავამატოთ ხმელი ქინძი, უცხო სუნელი და მარილი გემოვნებით.
step 9 ასევე, დავამატოთ ღვინის ძმარი და მოვურიოთ.
ingredients
800 800 გრ. ჭარხლის ფოთლები
2 2 კგ. ჭარხალი
200 200 გრ. ნიგოზი
1 1 ჩაის კოვზი ხმელი ქინძი
1 1 კგ. უცხო სუნელი
50 50 მლ. მზესუმზირის ზეთი
3 3 ღვინის ძმარი
1 1 წითელი ცხარე წიწაკა
100 100 გრ. ქინძი
30 30 გრ. ნიორი
100 100 გრ. ხახვი
50 50 გრ. კამა