აკონტროლეთ სიცხარე გემოვნების მიხედვით. მე ცხარეს მოყვარული ვარ, ამიტომ კალკულაციაში წითელი წიწაკა თავდაუზოგავად მიწერია.
1
1
კგ.
დეკეულის მკერდი
2
2
ხახვი
1
1
კგ.
პომიდორი კანგაცლილი
20
20
გრ.
უცხო სუნელი
20
20
გრ.
ხმელი ქინძი
30
30
გრ.
ნიორი
350
350
გრ.
ნიგოზი
50
50
გრ.
სიმინდის ფქვილი
100
100
მლ.
კარაქი
5
5
გრ.
წითელი წიწაკა
ნიგვზიანი მასის მომზადების წესი: დავნაყოთ (ან დავაბლენდეროთ) ნიგოზი, დავამატოთ წიწაკა, ნიორი, ყვითელი ყვავილი, ქინძის კაკლები, უცხო სუნელი, მარილი და სიმინდის ფქვილი. ნაზავს დავამატოთ ცოტა წყალი, ავურიოთ და დავაბლენდეროთ.
ხორცი გავრეცხოთ, დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, დავასხათ ცოტა წყალი და ვშუშოთ 25 წუთის განმავლობაში.
შემდეგ ხორცს დავასხათ წინასწარ დაბლენდერებული პომიდორი. 2-3 წუთის შემდეგ დავამატოთ ადუღებული წყალი ისე, რომ ხორცი დაფაროს და ვშუშოთ დაბალ ცეცხლზე მომზადებამდე.
კერძს დავამატოთ ნიგვზიანი მასა. ვშუშოთ და ვურიოთ 3-5 წუთის განმავლობაში. დავუმატოთ მარილი და დანაყული ნიორი.
სერვირება
ხარჩო მიირთვით თბილ მდგომარეობაში!
დააჭირეთ აქ თუ მოამზადეთ კერძი
56 
44 
60+ წუთი
რთული
201-500 კკალ
