ხაჭოს პასკა

60+ წუთი

საშუალო

მსუბუქი

ინგრედიენტები

600 600 გრ. ხაჭო 6%-იანი

200 200 გრ. არაჟანი 20%-იანი

200 200 გრ. შაქრის პუდრი

150 150 გრ. კარაქი

1 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

1 1 ცალი ლიმონის ცედრა

100 100 გრ. შოკოლადის მარცვალი (ქიშმიში ან ცუკატი)

50 50 გრ. ნუშის ფანტელი

საფეხური 1

ნუშის ფანტელი რამდენიმე წუთით გამოაშრეთ ღუმელში 180 გრადუსზე. შაქრის პუდრი გაცერით. დარბილებული კარაქი და პუდრი ათქვიფეთ, დაუმატეთ ვანილი და ცედრა.

საფეხური 2

ხაჭო გაატარეთ საცერში ორჯერ და დაუმატეთ არაჟანი, ან დააბლენდერეთ არაჟანთან ერთად. კარაქის და ხაჭოს მასა შეურიეთ ერთმანეთს, დაუმატეთ შოკოლადი და ნუში. მომზადებულ მასას ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ კულიჩის სანელებლები თქვენი სურვილით - დარიჩინი, ილი, მიხაკი, მუსკატი.

საფეხური 3

დოლბანდი გარეცხეთ და კარგად გაწურეთ. სამმგაგი ფენა ფოლბანდი ჩააფინეთ საწურში, გაანაწილეთ ხაჭოს მასა, შეფუთეთ, დაადეთ სიმძიმე და შეინახეთ მაცივარში მინიმუმ 12 საათით.