თაფლი შევურიოთ მოხარშულ გოგრას, დავამატოთ ნუშის და ნიგოზის ნაწილი და ვადუღოთ ამოშრობამდე. დავამატოთ კარაქი, რომ არ მიიწვას.
კენკრა დავწუროთ, მისი წვენი წამოვადუღოთ და შევასქელოთ კარაქით და ფქვილით.
გოგრის მასას მივცეთ სასურველი ფორმა, მოვაყაროთ დაკეპილი ნუში, კენკრა და მოვასხათ კენკრის სოუსი.