700
700
გრ.
ქათმის ფილე
400
400
გრ.
სიმინდის ფანტელი
250
250
მლ.
ზეითუნის ზეთი
4
4
კვერცხი
3
3
სუფრის კოვზი
დიჟონის მდოგვი
100
100
გრ.
ჩერი პომიდორი
1
1
წითელი ბულგარული წიწაკა
1
1
მწვანე ბულგარული წიწაკა
1
1
ჩაის კოვზი
დარიჩინი
2
2
ჩაის კოვზი
მარილი
50
50
გრ.
მოხალული თხილი
25
25
გრ.
ოხრახუში
შუაზე გავჭრათ ქათმის ფილე და დავბეგვოთ გათხელებამდე. ცალკე ავთქვიფოთ კვერცხი, მდოგვთან და დარიჩინთან ერთად.
სიმინდის ფანტელები დავფშვნათ წვრილად.
ქათმის ფილე ამოვავლოთ კვერცხის მასაში და შემდეგ სიმინდის ფანტელის საფანელში.
მოვათავსოთ ზეთიან ტაფაზე და შევწვავთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ფილე ორივე მხრიდან თანაბრად არ შეწითლდება.
გარეცხილი ბოსტნეული დავჭრათ სასურველ ნაჭრებად.
ერთმანეთში ავურიოთ 1 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი და 2 სუფრის კოვზი ზეთი, მოვასხათ ბოსტნეულს და ზემოდან მოვაყაროთ დაჭრილი მოხალული თხილი.
სერვირება
გემრიელად მიირთვით.
დააჭირეთ აქ თუ მოამზადეთ კერძი
65 
134 
30-60 წუთი
