დარიჩინის ფუნთუშა

30-60 წუთი

საშუალო

მსუბუქი

500+ კკალ

ინგრედიენტები

350 350 გრ. ფქვილი

2 2 ჩაის კოვზი საფუარი

50 50 გრ. შაქარი

1 1 მწიკვი მარილი

1 1 კვერცხი

210 210 მლ. რძე

80 80 გრ. კარაქი

შიგთავსი

2 2 სუფრის კოვზი დარიჩინი

100 100 გრ. შაქარი

100 100 გრ. ჟოლოს ჯემი

მინანქარი

100 100 გრ. კრემ-ყველი

30 30 გრ. კარაქი

70 70 მლ. ნაღები 30%

50 50 გრ. შაქრის პუდრა

5 5 გრ. ვანილი

საფეხური 1

ყველა მშრალი ინგრედიენტი გავაერთიანოთ ჯამში. გავადნოთ კარაქი, შევურიოთ კვერცხი და რძე. დავასხათ მშრალ ინგრედიენტებს და მოზილეთ ცომი. დაველოდოთ ცომის ამოსვლას, რომელიც მოცულობაში 2-3 ჯერ მაინც უნდა გაიზარდოს.

საფეხური 2

როცა ცომი მზად იქნება, გავაბრტყელოთ და მივცეთ მართკუთხედის ფორმა, 2-3 მმ სიმაღლით. ზემოდან წავუსვათ ჯემი და მოვაყაროთ შაქარი დარიჩინთან ერთად. შევახვიოთ რულეტი.

საფეხური 3

დავჭრათ რულეტი ნაჭრებათ და დავალაგეთ საცხობ ტაფაზე, ერთმანეთისგან 5სმ დაშორებით. ცოტახანი ვაცადოთ ამოსვლა იმისთვის, რომ ფუნთუშები უფრო ფუმფულა გამოვიდეს. წინასწარ გავაცხელოთ ღუმელი 180 გრადუსამდე და გამოვაცხოთ ფუნთუშები.