ორაგულის სტეიკი მაყვლის სოუსით

30-60 Min

ადვილი

0-200 Kcal

ingredients

1 1 ცალი ორაგულის სტეიკი

200 200 გრ. მაყვალი

100 100 მლ. წითელი მშრალი ღვინო

70 70 მლ. ნაღები

100 100 გრ. სალათის ფოთლების მიქსი

1 1 ცალი ლიმონი

60 60 მლ. ზეითუნის ზეტი

50 50 გრ. კამის ბოლქვი

step 1

სალათის ფოთლები კარგად გარეცხეთ, დაჭერით სასურველ ზომებად და გადაურიეთ წვრილად დაჭრილ კამის ბოქვს. ზეითუნის ზეთი და ლიმონი ერთმანეთს შეურიეთ და მოასხით სალათის მიქსს. გააფორმეთ მაყვლით.

step 2

ორაგულის სტეიკს მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. შეწვით გრილზე ან ტაფაზე (ან სურვილისამებრ შეგიძლიათ გამოცხოთ ღუმელში 180 გრადუსზე 10 – 12 წუთის განმავლობაში).

step 3

მოამზადეთ სოუსი - მაყვალი ჩაყარეთ პატარა ზომის ქვაბში, მოასხით შავი ღვინო და წამოადუღეთ. დუღილიდან 5 წუთის შემდეგ დაუმატეთ ნაღები. ადუღების შემდეგ გამორთეთ და აცადეთ გაგრილება, შემდეგ დააბლენდერეთ. შეაზავეთ მარილით და თეთრი პილპილით.