ტორტია - ესპანური ომლეტი

30-60 წუთი

ადვილი

201-500 კკალ

ინგრედიენტები

12 12 კვერცხი

1 1 კგ. კარტოფილი

150 150 გრ. ხახვი

100 100 მლ. ზეითუნის ზეთი

150 150 გრ. წითელი ბულგარული წიწაკა

8 8 გრ. პაპრიკა

მარილი გემოვნებით

საფეხური 1

კარტოფილი დავჭრათ პატარა ზომის კუბებად, ხახვი - ალყა-ალყა და მოვბრაწოთ დარბილებამდე ერთად ტაფაში ისე, რომ არ იყოს უმი. ცალკე ავთქვიფოთ კვერცხი, დავამატოთ მარილი, პაპრიკა და წვრილ კუბებად დაჭრილი ბულგარული წიწაკა. შემდეგ, ამ კვერცხის მასაშივე ჩავამატოთ წინასწარ მობრაწული კარტოფილი და ხახვი, კარგად ავურიოთ.

საფეხური 2

ტაფაში დავასხათ ზეითუნის ზეთი, გავაცხელოთ და დავასხათ ეს ერთიანი მასა. ტაფა შევარჩიოთ ისეთი დიამეტრის, რომ მასზე მოთავსებული კვერცხი მასა აღემატებოდეს 2 სანტიმეტრს.

საფეხური 3

დავაფაროთ თავსახური და დავდგათ დაბალ ცეცხლზე. როგორც კი თავს მოიკრევს და გამაგრდება, ეს მასა უნდა ამოვატრიალოთ თეფშის დახმარებით და შევწვათ მეორე მხრიდან.