ჭარხლის სალათი

60+ Min

ადვილი

მსუბუქი

0-200 Kcal

ingredients

2 2 ჭარხალი

100 100 გრ. სალათის ფოთოლი ან რუკოლა

50 50 გრ. ფინიკი

30 30 გრ. ნიგოზი

50 50 გრ. თხის ყველი

30 30 მლ. ზეითუნის ზეთი

5 5 გრ. მდოგვი

20 20 მლ. ძმარი

15 15 გრ. თაფლი

მარილი გემოვნებით

step 1

გავრეცხოთ ჭარხალი, შევახვიოთ ფოლგაში და გამოვაცხოთ ღუმელში 150 გრადუსზე 3-4 საათის განმავლობაში.

step 2

პარალელურად მოვამზადოთ დრესინგი. ჯამში მოვათავსოთ ძმარი, თაფლი, მდოგვი და ავთქვიფოთ, ნელ-ნელა დავამატოთ ზეითუნის ზეთი.

step 3

გამომცხვარი ჭარხალი გავფცქვნათ და დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ჯამში ჩავყაროთ სალათის ფურცლები, დავამატოთ დაჭრილი ჭარხალი, ფინიკი. მოვასხათ დრესინგი და ფრთხილად ავურიოთ.