გოგრის ნამცხვარი

60+ წუთი

საშუალო

ინგრედიენტები

ცომი

200 200 გრ. ფქვილი

2 2 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი

130 130 გრ. კარაქი (ცივი)

3 3 სუფრის კოვზი გაყინული წყალი

შიგთავსი

40 40 გრ. კარაქი

220 220 გრ. კრემ ყველი

160 160 გრ. ყავისფერი შაქარი

1 1 ჩაის კოვზი ვანილი

130 130 მლ. ნაღები

1 1 კვერცხი

1 1 კვერცხის გული

1/2 1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინი

1/2 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული კოჭა

300 300 გრ. გოგრა

საფეხური 1

მშრალი ინგრედიენტები გავცრათ და შევურიოთ ერთმანეთს ხელით ან სამზარეულოს კომბაინით. ცივი კარაქი დავჭრათ პატარა ნაწილებად და ნელ-ნელა შევურიოთ მშრალ ინგრედიენტებს. შემდეგ, ძალიან სწრაფად ჩავასხათ 3 ს.კ. გაყინული წყალი და მოვზილოთ ცომი. გავახვიოთ საკვებ ცელოფანში და 1 საათით მოვათავსოთ მაცივარში.

საფეხური 2

დაახლოებით 1 კგ.-ის წონის გოგრა გარეცხეთ, დაჭერით 4 ნაწილად და გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.

საფეხური 3

გააბრტყელეთ ცომი, ჩააფინეთ საცხობ ფორმაში და ამოუყვანეთ გვერდები. დაადეთ საცხობი ქაღალდი და დააყარეთ გამომშრალი ბარდა ან ლობიო. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში.

საფეხური 4

გააკეთეთ პიურე 300 გრამი გოგრისგან. დაამატეთ კრემ ყველი, დარიჩინი, კოჭა, ვანილი, ნაღები, კვერცხი, შაქარი და ერთი მწიკვი მარილი. აღქვიფეთ მიქსერით ან ბლენდერით. ჩაასხით ცომიან ფორმაში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 40-45 წუთის განმავლობაში.