ატმის სორბე

60+ წუთი

ადვილი

მსუბუქი

0-200 კკალ

ყველაზე საზაფხულო, ვიტამინებით სავსე და გამაგრილებელი დესერტი-სორბეტი. ტრადიციული ნაყინისგან განსხვავებით, მზადდება ხილის წვენის ბაზაზე და არ შეიცავს რძის პროდუქტებს.

ინგრედიენტები

200 200 მლ. წყალი

100 100 გრ. შაქარი

25 25 გრ. გლუკოზა ან თაფლი

1 1 ცალი პიტნის ტოტი

600 600 გრ. ატამი

100 100 გრ. გრეიფრუტის წვენი

3 3 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი

საფეხური 1

ქვაბში მოვათავსოთ წყალი, შაქარი და გლუკოზა. მივიყვანოთ ადუღებამდე. შაქარი ბოლომდე უნდა გადნეს. გადმოვდგათ ცეცხლიდან, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი პიტნა და გავაცივოთ.

საფეხური 2

ატამი გავთალოთ და დავაბლენდეროთ. დავამატოთ შაქრის სიროფი, ლიმონის და გრეიფრუტის წვენი. კარგად გადავურიოთ. ჩავასხათ ყალიბში ან სასურველ ჯამში და შევდგათ საყინულეში მთელი ღამით. პირველი რამდენიმე საათი უნდა ვურიოთ ყოველი 30-40 წუთი.