Search
Or
ხაჭოერბო
0 - 30 Min
ადვილი
მძიმე
201-500 Kcal

ხაჭოერბო საკმაოდ კალორიული და ნოყიერი კერძია, ამიტომ, თუ მის მირთმევას გადაწყვეტთ, ალბათ, სხვა კერძებით კუჭის დატვირთვა არ ღირს. ის შეიძლება ჩაითვალოს ქართულ ფონდიუდ. 

ingredients
200 200 გრ. დამბალხაჭო
100 100 გრ. ერბო
15 15 გრ. ნიორი
step 1
ხაჭოერბო აუცილებლად სქელძირიან ქვაბში ან ტაფაზე უნდა მომზადდეს. მისი მთავარი ინგრედიენტია დამბალხაჭო, რომელსაც ფშავში აკეთებენ.
step 2
დამბალხაჭოს ობი შემოაცალეთ და წვრილად დაჭერით ან გახეხეთ. შემოდგით ტაფა ცეცხლზე და ჩაუშვით ერბო, რომ შეცხელდება ჩაყარეთ დამბალხაჭო და ცეცხლს დაუწიეთ. ხაჭომ დნობა უნდა დაიწყოს, მაგრამ ბოლომდე არ უნდა გადნეს, პატარ-პატარა ნაჭრები უნდა დარჩეს. გადმოდგით ცეცხლიდან და მიირთვით პურთან ერთად. გემრიელია ნიორთან ერთადაც, ფშავში ხილის არაყთან ერთად მიირთმევენ.

How To Serve

ხაჭოერბოს სერვირება ცოტა რთულია, რადგან სწრაფად ცივდება. ამიტომ, ჯობს პირდაპირ ლამაზი რკინის ან თუჯის ქვაბით დადგათ სუფრაზე, თუ ოჯახურ გარემოში ხართ. თუ მაინც ინდივიდუალურად გადაწყვეტთ სერვირებას, ჭურჭელი, რომელშიც აპირებთ მის გადატანას, აუცლებლად წინასწარ შეათბეთ.