ჩიზქეიქი შინდით

60+ Min

რთული

მსუბუქი

201-500 Kcal

ingredients

530 530 გრ. კრემ-ყველი

2 2 კვერცხი

160 160 გრ. შაქარი

230 230 გრ. ნაღები

5 5 გრ. ფქვილი

2 2 ვანილის ჩხირი

20 20 გრ. დარიჩინი დაფქვილი

200 200 გრ. ორცხობილა

100 100 გრ. კარაქი

200 200 გრ. შინდი

20 20 გრ. შაქარი

10 10 თავი პიტნის ფოთოლი

step 1

ფუძე: ორცხობილა დავფშვნათ, დავუმატოთ კარაქი, დარიჩინი და ავურიოთ. ჩავყაროთ ჩიზქეიქის ფორმაში, დავტკეპნოთ 2 მმ.-ის სისქეზე და გამოვაცხოთ 7-10 წუთის განმავლობაში 170 გრადუსზე. შემდეგ გავაცივოთ.

step 2

ჩიზქეიქი: კრემ-ყველი, 130გრ შაქარი, ვანილი და ნაღები მსუბუქად ავთქვიფოთ, სათითაოდ დავუმატოთ კვერცხი და ფქვილი. ყველაფერი კარგად ავურიოთ და მოვათავსოთ ფორმებში.

step 3

ღუმელი გავახუროთ 100 გრადუსამდე და შევდგათ ჩიზქეიქიანი ფორმები 30 წუთით. დიდხანს არ გააჩეროთ, რადგან ღუმელიდან გამოღებისას არ უნდა იყოს მკვრივი. აუცილებლია, რომ კარგად გაცივდეს. 1 ღამით მოათავსეთ მაცივარში.