Search
Or
ნიგვზიანი ხარჩო
60+ Min
საშუალო
მძიმე
3
500+ Kcal

აკონტროლეთ სიცხარე გემოვნების მიხედვით. მე ცხარეს მოყვარული ვარ, ამიტომ კალკულაციაში წითელი წიწაკა თავდაუზოგავად მიწერია. 

ingredients
1 1 კგ. დეკეულის მკერდი
2 2 ხახვი
1 1 კგ. პომიდორი კანგაცლილი
20 20 გრ. უცხო სუნელი
20 20 გრ. ხმელი ქინძი
30 30 გრ. ნიორი
350 350 გრ. ნიგოზი
50 50 გრ. სიმინდის ფქვილი
100 100 მლ. კარაქი
5 5 გრ. წითელი წიწაკა
step 1
ნიგვზიანი მასის მომზადების წესი: დავნაყოთ (ან დავაბლენდეროთ) ნიგოზი, დავამატოთ წიწაკა, ნიორი, ყვითელი ყვავილი, ქინძის კაკლები, უცხო სუნელი, მარილი და სიმინდის ფქვილი. ნაზავს დავამატოთ ცოტა წყალი, ავურიოთ და დავაბლენდეროთ.
step 2
ხორცი გავრეცხოთ, დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, დავასხათ ცოტა წყალი და ვშუშოთ 25 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ხორცს დავასხათ წინასწარ დაბლენდერებული პომიდორი. 2-3 წუთის შემდეგ დავამატოთ ადუღებული წყალი ისე, რომ ხორცი დაფაროს და ვშუშოთ დაბალ ცეცხლზე მომზადებამდე. 
step 3
კერძს დავამატოთ ნიგვზიანი მასა. ვშუშოთ და ვურიოთ 3-5 წუთის განმავლობაში. დავუმატოთ მარილი და დანაყული ნიორი.

How To Serve

ხარჩო მიირთვით თბილ მდგომარეობაში!