Search
Or
ბადრიჯნის ხვეულა
ingredients
400 400 გრ. ბადრიჯანი
60 60 გრ. ნიგოზი
200 200 გრ. ბროწეული
100 100 გრ. ქინძი
200 200 გრ. სტაფილო
200 200 გრ. ყაბაყი
1 1 გრ. ხმელი ქინძი
1 1 გრ. უცხო სუნელი
5 5 გრ. ძმარი
step 1
გათლილი და თხლად დაჭრილი ბადრიჯანი შევდგათ ღუმელში ცხიმის გარეშე. გამოვაცხოთ, თუმცა არ დაველოდოთ გამოშრობას.
step 2
დავალაგოთ თანმიმდევრობით და დავწნათ.
step 3
გულსართის მოსამზადებლად ნიგოზი გავატაროთ, შევაზავოთ ცივი წყალი, სუნელები და ოდნავ ცოცხალი ქინძი. დავამატოთ ბროწეული და მარილი გემოვნებით. წავსუვათ გულსართი ბადრიჯანს, მოვაყაროთ ბროწეული, დაჭრილი სტაფილო და ყაბაყი.
step 4
ბადრიჯნის ხვეულას გულსართი წავუსვათ გარედანაც და ამოვავლოთ ქინძში.

How To Serve

გემრიელად მიირთვით!