ყველის შეჭამანდი მჭადებით

ingredients

400 400 გრ. ნადუღი

350 350 გრ. ყველი სულგუნი ნაკლებმარილიანი

300 300 გრ. ნაღები

3 3 კბილი ნიორი

80 80 გრ. პიტნა

400 400 გრ. მჭადის ფქვილი

200 200 გრ. ზეთი

step 1

შევათბოთ ნაღები გახეხილ სულგუნთან ერთად. დავამატოთ ნადუღი და წვრილად დაჭრილი პიტნის ფოთლები და გახეხილი ნიორი.

step 2

მჭადის ფქვილს დავასხათ წყალი და მოვურიოთ ერთგვაროვან საშუალო სისქის ცომამდე. მოზილეთ ოვალური ფორმები და ორივე მხრიდან შეწვით ტაფაზე ოქროსფერ გარსამდე.