ქათმის როლი გუაკამოლეს სოუსით

30-60 წუთი

ადვილი

მსუბუქი

0-200 კკალ

ინგრედიენტები

Guacamole Guacamole გუაკამოლეს ინგრედიენტები:

3 3 ავოკადო

15 15 გრ. ქინძი

20 20 გრ. წითელი ხახვი

1 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

1 1 ნიორი

1 1 პომიდორი

Roll Roll როლის ინგრედიენტები:

1 1 შეკვრა ლავაში

2 2 ქათმის ფილე

100 100 მლ. ზეთი

2 2 კიტრი

მარილი და პილპილი გემოვნებით

საფეხური 1

მოამზადეთ გუაკამოლე: ავოკადო გაჭერით შუაზე , როგორც სურათზეა ნაჩვენები და ამოაცალეთ კურკა. რბილობი შეგიძლიათ კოვზით ამოიღოთ, გადაიტანოთ ცალკე ჯამში და დასრისოთ ჩანგლით. დაუმატეთ კანგაცლილი პომიდორი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, წვრილად დაჭრილი ქინძი, ლაიმის წვენი, ზეითუნის ზეთი, გახეხილი ნიორი და მარილი. გუაკამოლე მზადაა.

საფეხური 2

ქათმის ფილეს მოყარეთ მარილი და პილპილი. შეწვით ზეთიან ტაფაზე ორივე მხრიდან. შემდეგ დაჭერით წვრილ და გრძელ ნაჭრებად. გათალეთ კიტრი. დაჭერით გრძელ და წვრილ ნაჭრებად.