We won't spam your account. Set your permissions during sign up or any time afterward.
საქონლის სუკი ჭარხლის სოუსით
30-60 Min
ადვილი
მძიმე
201-500 Kcal
|
ingredients
Portions: 1
Portions: 2
Portions: 3
Portions: 4
Portions: 5
Portions: 6
Portions: 7
Portions: 8
Portions: 9
Portions: 10
Portions: 11
Portions: 12
Portions: 13
Portions: 14
Portions: 15
Portions: 16
Portions: 17
Portions: 18
Portions: 19
Portions: 20
1
1
კგ. საქონლის სუკი
300
300
გრ. ჭარხალი
2
2
სუფრის კოვზი ჩილის სოუსი
100
100
მლ. ნაღები
100
100
მლ. ზეთი
100
100
მლ. თეთრი ღვინო
step 1
ჭარხალი კარგად გარეცხეთ, მოათავსეთ ქვაბში, დაასხით იმდენი წყალი რომ დაიფაროს და დაახურეთ თავსაფარი. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე. წყალი თუ დაშრება - დაამატეთ. ხარშეთ მანამ, სანამ ჭარხალი კარგად არ მოიხარშება (მოხარშულ ჭარხალში ჩანგალი ჩაერჭობა ადვილად).
step 2
საქონლის სუკი გაასუფთავეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შეწვით საშუალო ცეცხლზე, ზეთიან ტაფაზე. როდესაც ყველა მხრიდან მოიბრაწება, გადმოდეთ ალუმინის ფურცელზე, შეფუთეთ და შედგით ღუმელში 200 გრადუსზე 30 წუთით.
step 3
როდესაც ჭარხალი მოიხარშება, გააგრილეთ, გაფრცქვენით, დაჭერით კუბებად, დაუმატეთ ნაღები, ღვინო, ჩილის სოუსი და მარილი გემოვნებით. კარგად დააბლენდერეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. სოუსი მზდაა.
step 4
30 წუთის შემდეგ ღუმელიდან გადმოდგით საქონლის სუკი და აცადეთ გაგრილება 5 წუთით.