Search
Or
მცხეთა-მთიანეთი
❮ back to map

საქართველოს აღმოსავლეთ მთიანეთში ტრადიციული კერძებია: ხინკალი, ყაღი (გამოყვანილი დამარილებული ხორცი), ყაურმა, კოტორი (ხაჭოს გულსართიანი ხაჭაპური).  ფშავ-ხევსურეთში ხინკალი, თუმცა შეიძლება დამზადდეს როგორც ხორცით, აგრეთვე ხაჭოთი და კარტოფილითაც. მთიანეთის კიდევ ერთი ტრადიციული კერძია ხაჭოერბო, რომელსაც ძოგანში გამომშრალი, დავარგებული ხაჭოს გუნდებისგან აკეთებენ. კიდევ ერთი კერძი - ხავიწი მზადდება ოდნავ დაძველებული ხაჭოს ტაფაში შეწვით. განთქმულია აქაური ლუდი და არაყი - ჟიპიტაური.