Search
Or
თაფლი არასდროს ფუჭდება

იცით თუ არა, რომ...

თაფლი არასდროს ფუჭდება.
ბუნებრივ მდგომარეობაში თაფლი შეიცავს ძალიან ცოტა სითხეს და ბევრ მჟავებს - რაც წარმოადგენს ორ ძირითად დაცვას პროდუქტის ფუჭებადობისგან. დაბალი ტენიანობის და მაღალი მჟავიანობის გარემოში, ისეთში, როგორიც არის დახურული შუში ქილა, ბაქტერიები გაქრებიან უმალვე. კვლევა ჩატარებულია თაფლის ცენტრის და კალიფორნიის უნივერსიტეტის მიერ. 

ამით აიხსნება ის ფაქტი, რომ არქეოლოგების მიერ ნაპოვნი ათასობით წლის წინანდელი თაფლიც კი, გამოიყურებოდა როგორც ახალი.
თუმცა, ის რომ, თაფლი ერთადერთი პროდუქტია, რომელსაც შეუძლია უსასრულოდ შეინარჩუნოს თავისი თვისებები - არის მითია. 
თაფლთან ერთად, არასდროს არ ფუჭდება - მარილი, შაქარი, ბრინჯი.