უგემრიელესი საზაფხულო კერძი - ტალიატელე პესტოს სოუსით და ფეტათი.
ინგრედიენტები:
ქინძი - 1 კონა
ფიჭვის კაკალი - 6 ს.კ.
ნიორი - 1 კბილი
ლიმონის წვენი - 1 სუფრის კოვზი
ფეტა - 100 გრ.
ზეითუნის ზეთი - 50 მლ.
ტალიატელე - 350 გრ.
მარილი და პილპილი გემოვნებით
მომზადების წესი:
მოათავსეთ ქინძი, ნიორი, თხილი, ლიმონის წვენი და ფეტა ბლენდერში. დაიწყეთ თქვეფა და ნელ-ნელა დაამატეთ ზეითუნის ზეთი. უნდა მიიღოთ ფაფუკი, ერთგვაროვანი მასა.
მოათავსეთ ტალიატელე მდუღალე მარილიან წყალში და მოხარშეთ. შემდგომ გადაწურეთ და გადაიტანეთ სასურველ ჭურჭელში. დაასხით ტალიატელეს პესტო და კარგად მოურიეთ.
მიირთვით ცხელი.