“კულინარია ბავშვობიდან მიზიდავდა. დროის უქონლობის გამო მუდამ დეფიციტი იყო სამზარეულოსთან მეგობრობა. ამ ბოლო დროს ვცდილობ დრო გამოვნახო და ჩემი და ჩემი შვილების საყვარელი კერძები დავამზადო. ეს ერთგვარი განტვირთვაა და ოჯახური ტრადიცია ჩვენთვის.” - აკა ნანიტაშვილი, ტანსაცმლის დიზაინერი.
500
500
გრ.
ქამა სოკო
500
500
გრ.
ნაღები
1
1
ცალი
მოზრდილი ხახვი
1
1
ცალი
საშუალო ზომის კარტოფილი
1
1
ჭიქა
ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი
150
150
გრ.
კარაქი
5
5
გრ.
კამა
100 გრამ კარაქში მოვშუშოთ ხახვი, დავამატოთ დაჭრილი ქამა სოკო და თხლად დაჭრილი კარტოფილი.
დავამატოთ 1 ჭიქა ბულიონი. ვხარშავთ 15 წუთი.
ვაბლენდერებთ მასას, შემდეგ დავდგამთ ცეცხლზე, ვუმატებთ ნაღებს და ვურევთ წამოდუღებამდე. მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.
მირთმევის წინ ჯამში მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი კამა და წინასწარ 50 გ კარაქში მოხრაკული წვრილად დაჭრილი ქამა სოკო.
სერვირება
გემრიელად მიირთვით.
დააჭირეთ აქ თუ მოამზადეთ კერძი