ჯაჯირი

0 - 30 წუთი

ადვილი

მსუბუქი

201-500 კკალ

ჯაჯირი - ეს არის ძველი ქართული საგაზაფხულო კერძი. მისი მირთმევა რეკომენდირებულია ნაბახუსევზე.

ინგრედიენტები

400 400 მლ. მაწონი

1 1 ტოსტის პური

2 2 გრ. დაღერღილი წიწაკა

10 10 გრ. ოხრახუში

50 50 გრ. ნუში გარჩეული

100 100 გრ. ყველი კალტი

100 100 გრ. მოცხარი

საფეხური 1

კუბებად დავჭრათ ტოსტის გული, მოვასხათ ზეითუნის ზეთი და მოვაყაროთ ოხრახუში და ცოტა ოდენი მარილი. გამოვაცხოთ 150 გრადუსზე 10 წუთის განმავლობაში.

საფეხური 2

დავჭრათ კიტრი, მოვაყაროთ დაღერღილი წიწაკა და დაკეპილი ნუში. ზემოდან მოვასხათ მაწონი. გავაფორმოთ გახეხილი ყველით, მოცხარით, ოხრახუშით და გამოცხობილი ტოსტის კუბებით.