ტაჰინი ერთ-ერთი ყველაზე დეფიციტური პროდუქტია საქართველოში. იგი გამოიყენება არა მხოლოდ ჰუმუსის საბაზისო ინგრედიენტად, არამედ ცალკე, როგორც დიფიც.

პასტა უმარტივესია, დაგჭირდებათ მხოლოდ ორი ინგრედიენტი:

2 ჭიქა სეზამის მარცვლები

0/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი

მომზადების წესი:

მოათავსეთ ბლენდერში სეზამის მარცვლები. დაამატეთ ცოტაოდენი ზეთი და დაიწყეთ თქვეფა. დაამატეთ დარჩენილი ზეთი და თქვიფეთ მანამ, სანამ არ მიიღებთ შედედებული რძის მსგავსი კონსისტენციის მასას.